ট্যাগ আর্কাইভ: লোভ

Luddite কথা

তার pretentiousness জন্য, ফরাসি রান্না বেশ আশ্চর্যজনক. অবশ্যই, আমি কোন degustation রসপণ্ডিত করছি, কিন্তু ফরাসি সত্যিই ভাল খাওয়া কিভাবে জানতে. এটি বিশ্বের শেখ রেস্টুরেন্ট বেশিরভাগ ফরাসি হয় যে একটু আশ্চর্য হয়. একটি ফরাসি থালা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দৃষ্টিভঙ্গি সাধারণত তার সূক্ষ্ম সস, পছন্দ মধ্যেও সঙ্গে বরাবর, এবং, অবশ্যই, অনুপ্রাণিত উপস্থাপনা (ওরফে বিশাল প্লেট এবং অণুমাত্র servings করে). chefs,, তাদের লম্বা সাদা টুপি যারা শিল্পী, প্রাথমিকভাবে সস এর subtleties তাদের প্রতিভা দেখাতে, যার জন্য বুদ্ধিমান পৃষ্ঠপোষকদের সুখে যারা প্রতিষ্ঠান বড় অঙ্কের অর্থ হস্তান্তর, যা অর্ধেক বলা হয় “ক্যাফে দে প্যারিস” বা শব্দ আছে “সামান্য” তাদের নামের মধ্যে.

গম্ভীরভাবে, সস রাজা (বলিউড ভাষা ব্যবহার) ফরাসি রান্না, আমি আরো এবং আরো ফরাসি chefs কারখানা-নির্মিত sauces যাও অবলম্বী হয় যে বিবিসি এই দেখেছি যখন তাই আমি এটা জঘন্য পাওয়া. তাদের overpriced স্যালাডে garnishing সেদ্ধ ডিম এমনকি টুকরা প্লাস্টিক আবৃত একটি নলাকার ফর্ম আসা. এই হতে পারে? কিভাবে তারা ভর উত্পাদিত আবর্জনা ব্যবহার এবং শেখ gastronomical অভিজ্ঞতা পরিবেশন করা জাহির করতে পারে?

অবশ্যই, আমরা কোণ কাটা নীতি ড্রাইভিং কর্পোরেট এবং ব্যক্তিগত লোভ দেখতে এবং উপাদানগুলো প্রসঙ্গ ব্যবহার করতে পারেন. কিন্তু একটি ছোট প্রযুক্তি সাফল্যের গল্প এখানে আছে. কয়েক বছর আগে, আমি মনে করি তারা কিছু চীনা সুপারমার্কেট মধ্যে জাল মুরগির ডিম পাওয়া যায় নি যে সংবাদপত্র পড়া. তারা ছিল “তাজা” ডিম, শাঁস সঙ্গে, কুসুম, সাদা এবং সবকিছু. এমনকি আপনি তাদের সাথে omelets করতে পারে. যে কল্পনা — একটি বাস্তব মুরগির ডিমের সম্ভবত উত্পাদন মাত্র কয়েক সেন্ট খরচ. কিন্তু কেউ যে তুলনায় সস্তা জাল ডিম আউট মন্থন করতে পারে যে একটি উত্পাদন প্রক্রিয়া সেট আপ করতে পারে. আপনি জড়িত অকপটতা তারিফ আছে — যদি না, অবশ্যই, আপনি ঐ ডিম খাওয়া আছে.

আমাদের সময়ের সঙ্গে সমস্যা এই বিরক্তিকর অকপটতা সব পরিব্যাপক হয়. এটা আদর্শ, ব্যতিক্রম না. আমরা খেলনা দূষিত রঙে এটি দেখতে, ক্ষতিকারক আবর্জনা ফাস্ট ফুড মধ্যে প্রক্রিয়া (অথবা এমনকি ফাইন ডাইনিং, দৃশ্যত), বেবি ফুড বিষ, আর্থিক কাগজপত্র কল্পনাপ্রবণ ফাইন প্রিন্ট ও “EULAs”, নিকৃষ্ট মানের উপাদান এবং সমালোচনামূলক যন্ত্রপাতি নিরেস গঠনপ্রণালী — আমাদের আধুনিক জীবনের প্রতিটি পল উপর. যেমন একটি পরিপ্রেক্ষিত দেওয়া, কিভাবে আমরা যে জানি না “জৈব” উত্পাদন করা, আমরা তার জন্য অনেক হিসাবে চার গুণ বেতন যদিও, স্বাভাবিক উত্পাদন থেকে কোনো ভিন্ন? পরিচয়হীন কর্পোরেট লোভ নিচে এটা সব করা, আমাদের অধিকাংশ না ঝোঁক, একটু সহজ. কর্পোরেট ব্যবহার আমাদের নিজস্ব সমষ্টিগত লোভ দেখতে আরও এক ধাপ যাওয়া (আমি গর্বের বার কয়েক করেছেন) এছাড়াও সম্ভবত তুচ্ছ. করপোরেট এই দিন কি কি, যদি আপনি এবং আমার মত মানুষ না স?

এই সব কিছু গভীর এবং আরো সমস্যাগ্রস্থ নেই. আমি কিছু অসংলগ্ন চিন্তা আছে, এবং একটি চলমান সিরিজের এটি আপ লিখতে চেষ্টা করবে. আমি আমার এই সব চিন্তা কুখ্যাত Unabomber দ্বারা জাতিসংঘের জনপ্রিয় Luddite বেশী একই শব্দ যাচ্ছি সন্দেহ. তাঁর ধারণা শিকারী এবং সংগ্রহকারী ধরনের আমাদের স্বাভাবিক animalistic সহজাত আমরা মধ্যে আছে উন্নত আধুনিক সমাজে দ্বারা stifled হচ্ছে যে ছিল. এবং, তার দৃশ্য, এই অনভিপ্রেত রূপান্তর এবং অনুবর্তী টান এবং চাপ আমাদের তথাকথিত উন্নয়নের প্রবক্তা একটি অরাজক ধ্বংস দ্বারা শুধুমাত্র প্রতিরোধ করা যেতে পারে — যথা, বিশ্ববিদ্যালয় এবং অন্যান্য প্রযুক্তি জেনারেটর. নির্দোষ অধ্যাপক এবং যেমন অত: পর বোমা.

পরিষ্কারভাবে, আমি এই Luddite মতাদর্শের সঙ্গে একমত না, আমি যদি জন্য, আমি প্রথম নিজেকে বোমা করতে হবে! আমি চিন্তার একটি অনেক কম ধ্বংসাত্মক লাইন নার্সিং করছি. আমাদের প্রযুক্তিগত অগ্রগতি এবং তাদের অনিচ্ছাকৃত backlashes, কখনও-বৃদ্ধি ফ্রিকোয়েন্সি এবং বিস্তার, আমার geeky মন মুগ্ধ যে কিছু আমাকে মনে করিয়ে — কাঠামোগত মধ্যে ফেজ পরিবর্তন (ফলকিত) এবং বিশৃঙ্খল (অবাধ্য) শারীরিক সিস্টেমের মধ্যে রাজ্যের (প্রবাহ হার একটি নির্দিষ্ট থ্রেশহোল্ড ক্রস যখন, উদাহরণস্বরূপ). আমরা আমাদের সামাজিক ব্যবস্থা এবং সামাজিক কাঠামোর মধ্যে ফেজ পরিবর্তন যেমন একটি প্রান্তিক মান নির্ধারণ সমীপবর্তী হয়? আমার দু: খিত Luddite মুহূর্তের মধ্যে, আমি মনে করি আমরা যে কিছু মনে.

সিস্টেম এবং মানুষ

আমার এক বন্ধু আমার পোস্ট পাওয়া গেছে বিল গেটস ও তার বিশ্বপ্রেমিক প্রচেষ্টার প্রবর্তক কম. তিনি বিল শুধু একটি ভাল লোক হতে পারে না. এটা সত্য হতে পারে, আমি এটা বুদ্ধিমান কোন উপায় আছে. আমি গত কয়েক বছরের মধ্যে একটি হিতৈষী এবং আশাবাদী মেজাজ মধ্যে আছি, তাই আমি কিছু আশাব্যঞ্জক দিক দেখতে ঝোঁক. আমার বন্ধু এর আপত্তি গেটস একটি পাথর রক্ত ​​খুঁজে আলিঙ্গন হবে না, তিনি পারে যদি, তিনি সম্ভবত তারা এসেছিলেন হিসাবে হিসাবে মাইক্রোসফট নির্মম একটি কর্পোরেশন ছিল যে কি বোঝানো যখন. তাহাতে সঙ্গে সমস্যার মূল অংশ এই ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ আমাদের লোভ আধুনিক যুগের এবং বাড়তি. আমরা আত্মাহীন কর্পোরেট সত্ত্বা সামনে দাঁড়িয়ে করা figureheads দেখতে এবং তাদের আধুনিক খারাপ বৈশিষ্ট্য. সত্য, করা figureheads সব লোভ এবং বাহুল্যও নির্দোষ হতে পারে না, কিন্তু সত্য মন্দ মেগা করপোরেট পরিপ্রেক্ষিতে যে সামাজিক কাঠামো এই ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ, আমি এই নোট সম্পর্কে কথা বলতে চেয়েছিলেন, যা কি. এই কি “সিস্টেম”?

এটি একটি জটিল এবং অস্বস্তিকর বিষয়. এবং আমার এই সামান্য বিশ্লেষণ আমাদের অধিকার ফিরে এটি নির্দেশ যাচ্ছে, কারণ বিমানবিধ্বংসী কামান আঁকা সম্ভবত. আমরা সিস্টেমের সমস্ত অংশ কারণ. তাই আমাকে সরাসরি এটি বানান দিন. এটা আমাদের লোভ (হাঁ, পুলিশের এবং খনি) বড় কোম্পানীর হাল এ জ্বালানী যারা চর্বি বিড়াল paychecks তারা এবং ধন-সম্পদ ও জীব উপকরণ আমাদের অযৌক্তিক স্বপ্ন কাজে লাগান না করতে পারেন, কারণ যে. এটা দৈত্য কর্পোরেশনের থামানো যেত soullessness মধ্যে তুষারগোলক যে আমাদের সামান্য unkindnesses এবং indifferences হয়. আমরা সব খেলা আমাদের সামান্য ভূমিকা ছিল, এবং কেউ নির্দোষ. সেখানে, আমি এটা বলেন.

আমি সিস্টেমের অংশ হচ্ছে আপনি এবং আমার বিরুদ্ধে অভিযোগ করার আগে (সম্ভবত মন্দ এক), আমি আমি বলতে চাচ্ছি তা শোধন করা আছে “সিস্টেম.” এর একটি উদাহরণ দিয়ে শুরু করা যাক. আমরা Starbucks থেকে একটি কফি কিনতে, জন্য, পাঁচ BUCKS বলে. আমরা টাকা দিতে অর্থ সেন্ট শুধুমাত্র একটি দম্পতি আসলে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান উত্পাদিত যারা আফ্রিকা কৃষক যেতে হবে জানি — কফি. এখন, Starbucks তারা বিক্রি করা হয় যে শুধু কফি না যে আপনাকে বলতে হবে, এটা অভিজ্ঞতা, অবস্থান, এবং অবশ্যই, উচ্চ মানের কফি. সব সত্য. কিন্তু যেখানে টাকা বাকি কোনদিকে? এটা একটি বড় অংশ শীর্ষ কর্তা মধ্যে শেষ হবে’ ক্ষতিপূরণ. এবং কেন আমরা স্বাভাবিক তা খুঁজে পেতে এবং এটা সহ্য না? অনেক কারণ, প্রাথমিক এক সহজ — আমরা সামর্থ্য করতে পারেন, কারণ আমরা এটা করতে. এবং আমরা মনে করতে চান, এবং আমরা এক কাপ কফি জন্য পাঁচ ডলার পরিশোধ করতে পারেন দেখান যে কারণ. ভ্যানিটি একটি বিট, অপচয় একটি বিট — আমরা পছন্দ করি না সহজভাবে কিছু নিজেদের মধ্যে দেখতে, কিন্তু আত্মাহীন দৈত্যদের cynically নিপূণভাবে.

সিস্টেমের সাথে সমস্যা, জীবনের সবচেয়ে জিনিস হিসাবে, এটি সাদা বা কালো সব হয় না. আবার Starbucks এ চেহারা. তার উপরে পিতল আমাদের ভুলগুলো থেকে পুরষ্কার এবং দূরবর্তী কফি কৃষকদের অশ্লীল মাত্রা সেবন করা হবে সম্ভবত’ অনুপায়. কিন্তু তারা স্থানীয় বাচ্চাদের চাকরী, স্থানীয় বাড়িওয়ালা বেতন ভাড়া, এবং সাধারণত স্থানীয় অর্থনীতিতে অবদান. এ ব্যয় স্থানীয় সুবিধা দূরবর্তী যন্ত্রনা এবং ব্যক্তিগত ব্যর্থতার আমরা বরং না দেখতে চাই. কিন্তু আমরা থেকে নিজেদেরকে দূরে যে দূরবর্তী যন্ত্রনা বাস্তব, এবং আমরা অনিচ্ছাকৃতভাবে তাদের যুক্ত.

যেমন inequities সম্পর্কে যে এটি সিস্টেম আরো অনেক কিছু পরিব্যাপক আপনি কল্পনা করতে পারেন. আপনি একটি ব্যাংকিং পেশাদারী, আপনি কফি কৃষকদের জন্য দায়ী যে অন্তত অংশ দেখতে হতে পারে’ অসুখী সঙ্গে মিথ্যা পণ্য ট্রেডিং সিস্টেম. কিন্তু এটা তার নিজের উপর দাঁড়িয়েছে যে কিছু হয় না, অন্য কিছু করার কোন সম্পর্ক সঙ্গে. আপনি যদি একটি ব্যাংক এর মাধ্যমে আপনার বেতন পেতে হলে, একাউন্টে টাকা মালিকানা ব্যবসার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, বিশাল লাভ এবং মূল্য Volatilities ফলে (তৃতীয় বিশ্বের খাদ্য মূল্য, উদাহরণস্বরূপ). কিন্তু আপনি কারণ ক্রেডিট / ডেবিট কার্ড এর সুবিধা ব্যাংক তা ছেড়ে দিতে পছন্দ, ইত্যাদি স্বয়ংক্রিয় বিল পরিশোধ, এবং সম্ভবত অর্ধেক জন্য একটি শতাংশ সুদ পাবেন. আপনি অবশ্যই দরিদ্র কৃষকদের ক্ষতি করতে চাই না. কিন্তু আপনার উদ্দেশ্য বিশুদ্ধতা আপনার পক্ষ থেকে সৃষ্ট কষ্ট আপনি মুক্তিদান করে?

জিনিস, এমনকি আপনি আপনার এই সম্পৃক্ততা দেখতে, ব্যাংক থেকে বের সব আপনার টাকা বৈঠাচালনা সিদ্ধান্ত, এবং আপনার গদি অধীন এটি রাখা, এটি একটি আজাইরা পার্থক্য করা হয় না. সিস্টেম আপনার অংশগ্রহণ বা অভাব উহার কোন পার্থক্য এ সব করে তোলে, যাতে বড় হয়, যার ফলে এটি একটি সিস্টেম বলা হয়. আমি আপনাকে একটি পার্থক্য করতে পারেন একমাত্র উপায় আপনার সুবিধাজনক সিস্টেম ব্যবহার করার জন্য মনে হয়, এবং তারপর পরে সুবিধা ভাগ. আমি বিল গেটস এর প্রচেষ্টা প্রশংসা এটি কেন. তিনি কি আর কেউ সিস্টেমের আরো সুবিধা গ্রহণ, কিন্তু কেউ হয় শেয়ার আরো আছে.