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Pensées luddites

Pour toute sa prétention, La cuisine française est assez étonnant. Bien sûr, I’m no degustation connoisseur, mais les Français savent vraiment comment bien manger. Il n'est pas étonnant que les meilleurs restaurants dans le monde sont en majorité français. L'aspect le plus crucial d'un plat français est habituellement sa sauce délicate, avec des morceaux de choix, et, bien sûr, présentation inspirée (AKA grandes plaques et portions minuscules). Les chefs, ces artistes dans leurs grands chapeaux blancs, montrer leur talent surtout dans les subtilités de la sauce, pour lesquels les clients informés remettent heureux de grosses sommes d'argent dans ces établissements, dont la moitié sont appelées “Cafe de Paris” ou avoir le mot “petit” en leurs noms.

Sérieusement, sauce est roi (pour utiliser le jargon Bollywood) dans la cuisine française, donc j'ai trouvé choquant quand j'ai vu cela sur la BBC que de plus en plus de chefs français ont recours à des sauces fabriqués à la chaîne. Même les tranches de œufs durs garnishing leurs salades hors de prix viennent dans une forme cylindrique enveloppée dans du plastique. Comment cela pourrait-il être? Comment pourraient-ils utiliser les ordures produites en masse et faire semblant d'être au service des plus belles expériences gastronomiques?

Bien sûr, nous pouvons voir la cupidité des entreprises et personnel de conduite des politiques visant à couper les coins ronds et utiliser le moins cher des ingrédients. Mais il ya une petite histoire à succès de la technologie ici. Il ya quelques années, J'ai lu dans le journal qu'ils ont trouvé des œufs de poule de faux dans certains supermarchés chinois. Ils étaient “frais” œufs, avec des coquilles, jaunes, Blancs et tout. Vous pourriez même faire des omelettes avec eux. Imaginez que — un véritable œuf de poule coûte probablement seulement quelques cents à produire. Mais quelqu'un pourrait mettre en place un processus de fabrication qui pourraient multiplier les faux oeufs moins cher que ce que. Il faut admirer l'ingéniosité impliqué — à moins que, bien sûr, vous avez à manger des œufs.

Le problème avec notre époque est que cette ingéniosité désagréable est omniprésente. Il s'agit de la norme, non l'exception. Nous le voyons dans les peintures sur les jouets contaminés, déchets nuisibles transformé en restauration rapide (ou même gastronomique, apparemment), poison dans les aliments pour bébé, imaginative petits caractères sur les documents financiers et “CLUF”, composants médiocres et malfaçons dans les machines critique — sur tous les aspects de notre vie moderne. Face à une telle toile de fond, comment savons-nous que le “BIO” produire, si nous payons quatre fois plus pour elle, est différent du produit normale? Pour mettre tout cela jusqu'à la cupidité des entreprises sans visage, comme la plupart d'entre nous ont tendance à faire, est un peu simpliste. Franchir une étape supplémentaire pour voir notre propre cupidité collective dans le comportement des entreprises (comme je l'ai fait avec fierté quelques fois) est peut-être aussi trivial. Quelles sont les entreprises ces jours-ci, sinon collections de gens comme vous et moi?

Il y a quelque chose de plus en plus troublant dans tout cela. J'ai quelques pensées décousues, et va essayer de l'écrire dans une série en cours. Je soupçonne que ces pensées de la mine vont sembler similaires à ceux luddites non popularisées par l'infâme Unabomber. Son idée était que nos instincts animalistic normaux du genre de chasseurs-cueilleurs sont étouffés par les sociétés modernes que nous avons développés dans. Et, à son avis, cette transformation importun et la tension conséquente et le stress peuvent être contrés que par une destruction anarchique des propagateurs de notre soi-disant développement — à savoir, les universités et autres générateurs de technologie. D'où le bombardement de professeurs innocents et tels.

Clairement, Je ne suis pas d'accord avec cette idéologie luddite, car si je l'ai fait, Je dois d'abord me bombarder! J'allaitant une ligne beaucoup moins destructrice de la pensée. Nos avancées technologiques et leurs contrecoups involontaires, avec de plus en plus la fréquence et l'amplitude, me rappeler de quelque chose qui a fasciné mon esprit geek — la transition de phase entre structuré (laminaire) et chaotique (turbulent) états dans les systèmes physiques (lorsque les débits traversent un certain seuil, par exemple). Sommes-nous approchons d'un tel seuil de transition de phase dans nos systèmes sociaux et les structures sociales? Dans mes moments de mauvaise humeur luddites, Je suis certain que nous sommes.

Systèmes et populaire

Un de mes amis ont trouvé mon post sur Bill Gates et ses efforts philanthropiques moins persuasive. Il a dit que le projet de loi ne pouvait pas être un bon gars. Il peut être vrai, Je dois tout simplement aucun moyen de le savoir. Je suis dans une humeur bienveillante et optimiste au cours des dernières années, donc je tendance à voir le côté rose des choses. L'objection de mon ami était que Gates presser le sang d'une pierre, s'il pouvait, tout ce qu'il voulait probablement dire était que Microsoft était aussi impitoyable d'une société comme ils sont venus. Là est le nœud du problème avec notre ère moderne de la cupidité et l'excès. Nous voyons les figures de proue debout devant les personnes morales sans âme et attribue les maux de ce dernier pour les. Vrai, les figures de proue peuvent pas tous être innocent de la cupidité et les excès, mais le vrai mal réside dans la structure sociale qui est venu avec les méga entreprises, qui est ce que je voulais parler dans cette note. Qu'est-ce que c'est “système”?

Il est un sujet complexe et mal à l'aise. Et cette petite analyse de la mine est susceptible d'attirer flak parce qu'il va pointer droit vers nous. Parce que nous faisons tous partie du système. Alors permettez-moi de le dire tout de suite. Il est notre cupidité (oui, vôtre et le mien) qui alimente les chèques de paie de ces gros chats à la tête de grandes entreprises, car ils peuvent et n'exploiter nos rêves déraisonnables de la richesse et le confort de créature. Ce sont nos petits unkindnesses et indifférences que Snowball dans le soullessness imparable des sociétés géantes. Nous avions tous nos petits rôles à jouer, et personne est innocent. Là, Je l'ai dit.

Avant que je vous et moi accuse de faire partie du système (un peut-être malin), Je dois préciser ce que je veux dire par “le système.” Commençons par un exemple. Nous achetons un café de Starbucks, pour, dire cinq dollars. Nous savons que seulement quelques cents de l'argent que nous payons sera effectivement aller à l'agriculteur en Afrique qui a produit l'ingrédient le plus important — le café. Maintenant, Starbucks vous dira qu'il est non seulement le café qu'ils vendent, il est l'expérience, l'emplacement, et bien sur, café de haute qualité. Tout cela est vrai. Mais d'où vient le reste de l'argent aller? Une grande partie de celui-ci finira dans les cadres supérieurs’ compensation. Et pourquoi ne nous trouvons normal et tolérons? Parmi les nombreuses raisons, la principale est simple — nous le faisons parce que nous pouvons nous permettre de. Et parce que nous voulons nous sentir et montrer que nous pouvons payer cinq dollars pour une tasse de café. Un peu de vanité, un peu d'extravagance — quelques-uns des vices que nous ne voulons pas voir en nous-mêmes, mais les géants sans âme manipulent cyniquement.

Le problème avec le système, comme avec la plupart des choses dans la vie, est qu'il est pas tous blancs ou noirs. Regardez Starbucks nouveau. Son top brass est susceptible d'être en profitant des niveaux obscènes de récompenses de nos faiblesses et les cultivateurs de café à distance’ impuissance. Mais ils emploient également des enfants locaux, payer un loyer aux propriétaires locaux, et contribuer de façon générale à l'économie locale. Les avantages locaux au détriment des douleurs à distance et faiblesses personnelles que nous préférerions ne pas. Mais les douleurs à distance que nous nous éloignons de sont réels, et nous ajoutons involontairement les.

Le système qui amène ces inégalités est beaucoup plus répandue que vous pouvez imaginer. Si vous êtes un professionnel bancaire, vous pouvez voir que au moins une partie du blâme pour les producteurs de café’ malheur incombe à la système de négociation des produits. Mais il est pas quelque chose qui se dresse sur sa propre, sans rapport avec quoi que ce soit d'autre. Lorsque vous obtenez votre salaire par une banque, l'argent dans le compte peut être utilisé pour compte propre, qui entraîne d'énormes profits et volatilités des prix (prix des denrées alimentaires dans le tiers monde, par exemple). Mais vous préférez laisser à la banque en raison des commodités de cartes de crédit / débit, paiements automatiques de factures, etc., et peut-être pour la moitié d'un pour cent d'intérêt que vous obtenez. Vous ne voulez certainement pas nuire aux agriculteurs pauvres. Mais est-ce la pureté de vos intentions, vous absoudre des difficultés causées en votre nom?

La chose est, même vous voyez cette participation de la vôtre, décider de retirer tout votre argent de la banque, et le garder sous votre matelas, il ne fait pas une différence putain. Le système est si grand que votre participation ou l'absence de celui-ci ne fait aucune différence du tout, ce qui explique pourquoi il est appelé un système. Je pense que la seule façon que vous pouvez faire une différence est d'utiliser le système à votre avantage, puis partager les bénéfices plus tard. Voilà pourquoi j'apprécié les efforts de Bill Gates. Personne ne prend plus d'avantage du système que lui, mais personne n'a plus à partager soit.